Eureka apre le porte del suo nuovo stabilimento a Firenze: la rinascita del macinacaffè italiano

È ufficialmente operativa la Mignon Factory di Eureka, un nuovo stabilimento innovativo situato a Firenze, dedicato interamente alla produzione della linea iconica dei macinacaffè professionali dell’azienda. Questo impianto rappresenta un passo significativo per l’azienda fiorentina, frutto di un investimento di ben 3 milioni di euro, e segna un momento di grande orgoglio per il settore della macinatura del caffè in Italia.

Recentemente, Eureka ha lanciato sul mercato tre nuovi modelli di macinacaffè Mignon, progettati per soddisfare le esigenze di un pubblico di consumatori privati sempre più esigente. La Mignon Factory non è solo un impianto di produzione, ma un vero e proprio centro di innovazione, che si propone di elevare gli standard del caffè italiano a livello globale. Durante l’inaugurazione, alla quale hanno partecipato importanti protagonisti del mondo del caffè, tra cui i rappresentanti di Lavazza, Illy e Smeg, è stata evidenziata la potenzialità di questo nuovo stabilimento.

caratteristiche della mignon factory

L’impianto occupa una superficie di 700 metri quadrati e impiega 24 professionisti altamente specializzati, il cui know-how è fondamentale per garantire la qualità e l’affidabilità dei prodotti. Con una capacità produttiva di 700 macinacaffè al giorno, la Mignon Factory si inserisce in un contesto in cui l’eccellenza è la norma. Questo stabilimento si affianca al nuovo showroom, che aprirà nel 2024, e a una sala polifunzionale progettata per attrarre professionisti e appassionati di caffè da tutto il mondo, rendendo Firenze una tappa obbligata per gli amanti della bevanda.

l’impatto sul mercato del caffè

Maurizio Fiorani, managing director della Conti Valerio Srl, ha sottolineato l’importanza di questo investimento come un volano per l’export, capace di influenzare positivamente l’intera filiera del caffè made in Italy. L’obiettivo è quello di espandere il mercato destinato ai “coffee lovers” domestici e ai professionisti del settore, in particolare per coloro che cercano attrezzature di alta qualità per la preparazione di caffè specialty. Queste tipologie di caffè, che si caratterizzano per un prezzo elevato e una qualità eccezionale, richiedono strumenti di eccellenza, e la linea Mignon di Eureka si posiziona come un benchmark di riferimento in questo segmento.

la storia di eureka e il suo futuro

Eureka, fondata nel 1920 dall’imprenditore toscano Aurelio Conti, è oggi la principale azienda italiana nel settore dei macinacaffè e macinadosatori, sia per il canale professionale che per quello domestico. Con i marchi di punta Eureka 1920 ed Eureka Oro, l’azienda di Sesto Fiorentino ha raggiunto nel 2024 un fatturato di 60 milioni di euro, con ben il 98% delle vendite provenienti dalle attività di export, e ha prodotto oltre 200.000 macinacaffè. Questi numeri testimoniano l’affermazione di Eureka come leader globale nel settore.

L’azienda investe il 5% del fatturato annuo in ricerca e sviluppo, un aspetto cruciale per mantenere la competitività in un mercato in continua evoluzione. Nel biennio 2018-2024, Eureka ha depositato 8 nuovi brevetti tecnologici, ampliando la propria gamma di prodotti con soluzioni innovative che uniscono tecnologia e design. Con oltre cento dipendenti diretti e un’età media di 35 anni, l’azienda si distingue non solo per la qualità dei suoi prodotti, ma anche per un ambiente di lavoro giovanile e dinamico.

Fiorani ha anche messo in luce come la pandemia di Covid-19 abbia influito sui comportamenti dei consumatori, portando a un aumento significativo del desiderio di ricreare in casa l’esperienza del caffè bar. Questo fenomeno ha dato vita a un vero e proprio boom dell’attrezzatura destinata alla creazione di “coffee corner” domestici, un trend che ha interessato anche l’Italia. Grazie alla sua lungimiranza e alla continua attenzione verso l’innovazione, Eureka si è posizionata in modo strategico per capitalizzare su questa tendenza.

L’inaugurazione della Mignon Factory non è solo un traguardo per Eureka, ma rappresenta anche un passo importante per il settore del caffè in Italia. Con l’obiettivo di rafforzare la propria presenza in mercati chiave come Germania, Nord America, Regno Unito e Medio Oriente, l’azienda mira a consolidare la sua reputazione di trend setter nel panorama internazionale del caffè. La Mignon Factory, con la sua capacità produttiva e il focus sull’innovazione, è destinata a diventare un simbolo di eccellenza e qualità, contribuendo a mantenere viva la tradizione del caffè italiano nel mondo.