Scopri il Cilento: un viaggio tra enogastronomia, natura e tradizione

L’ottava edizione della guida turistica “Postcard from Cilento”, ideata e curata da Bruno Sodano, si presenta come un’importante risorsa per chi desidera esplorare il Cilento, un territorio ricco di bellezze naturali e storie affascinanti. Questo progetto nasce con l’intento di valorizzare le tradizioni e i prodotti enogastronomici locali, offrendo una vera e propria finestra su un mondo dove la montagna incontra il mare, e dove la cultura contadina è alla base della celebre Dieta Mediterranea.

La presentazione della guida

La presentazione della nuova edizione della guida si è svolta presso l’azienda agricola “San Salvatore” a Capaccio Paestum, un luogo emblematico che racchiude l’essenza della tradizione cilentana. Con le sue diverse anime, che includono un caseificio, una cucina contadina e una cantina, “San Salvatore” rappresenta perfettamente l’armonia tra natura e cultura che caratterizza il Cilento. Bruno Sodano, intervistato da Adnkronos/Labitalia, ha dichiarato: “Siamo giunti all’ottava edizione e negli anni la guida è cresciuta mantenendo intatta la sua missione: raccontare il territorio attraverso i suoi sapori, le sue storie, le sue persone”.

Le novità della guida 2025

La nuova edizione 2025 si distingue per le sue 164 pagine in formato rivista, arricchite da una versione digitale bilingue (italiano e inglese) e da un sito completamente rinnovato (www.postcardfrom.it), che include anche un servizio di geolocalizzazione. Tra le novità più interessanti, si segnala l’inserimento di video che accompagnano le schede, offrendo un racconto visivo che arricchisce l’esperienza del lettore. La guida abbraccia 27 località, da Paestum a Trentinara, da Acciaroli a Pioppi, da Castellabate a Morigerati, raccontando non solo le ricette tradizionali, ma anche i sapori autentici di un tempo che il Cilento continua a custodire gelosamente.

Un diario di bordo del Cilento

“Postcard from Cilento” si propone quindi come un vero e proprio “diario di bordo”, che attraversa il Cilento più autentico, dalle mani dei produttori a quelle degli chef. Le pagine della guida sono piene di ricette tradizionali, con particolare attenzione ai pani e alle pizze fatte in casa, che raccontano storie di passione e dedizione di chi vive e lavora in questa terra ricca di cultura. Questo patrimonio culturale non è solo un tesoro locale, ma è stato riconosciuto come patrimonio dell’umanità dall’UNESCO, rendendo la sua valorizzazione ancora più importante.

Un aspetto che Sodano sottolinea è l’attenzione rivolta all’entroterra cilentano, considerato un “tesoro magico” nascosto. Negli anni, “Postcard from Cilento” ha visto una crescente partecipazione da parte di chef e pizzaioli, che hanno condiviso la loro arte attraverso ricette ispirate alla tradizione cilentana. Un esempio significativo è la ricetta delle zeppole fritte con fiori di campo del Cilento, creata da Errico Porzio, un rinomato chef napoletano che ha saputo reinterpretare i sapori locali con creatività.

La guida è completamente gratuita, disponibile sia in formato digitale che cartaceo. È distribuita su tutto il territorio cilentano, nei punti di accoglienza turistica Cilentomania, negli esercizi selezionati e in tutte le principali fiere del turismo e della ristorazione in Italia. Questo progetto è il risultato di un lavoro collettivo che coinvolge una rete di realtà virtuose, unite dalla convinzione che il racconto autentico del territorio possa fare la differenza.

Collaborazioni e sostenibilità

I partner di quest’anno includono nomi di spicco dell’enogastronomia, come Caputo – Il Mulino di Napoli, Ferrarelle, Pastificio Di Martino, San Salvatore, Solania e Storie di Pane, insieme a sponsor principali come Caseificio Il Granato, Pizzeria Mo Veng e Villaggio Le Palme. Un aspetto distintivo di “Postcard from Cilento” è la sua totale indipendenza da logiche pubblicitarie: nessun inserimento è a pagamento, e ogni scheda è frutto di esperienze vissute, raccontate con onestà e dedizione.

In otto anni, la guida è passata da un semplice formato A5 a un prodotto editoriale maturo, che si legge e si sfoglia come una rivista, ma che offre anche l’opportunità di un viaggio personale attraverso il Cilento. Grazie a un sito interattivo, a edizioni internazionali, a nuove video-storie e a collaborazioni sempre più solide con il territorio, “Postcard from Cilento” continua a crescere, mantenendo il suo passo lento e riflessivo, fondamentale per apprezzare appieno le meraviglie di questo angolo d’Italia.

In un mondo sempre più veloce e globalizzato, la proposta di Sodano appare non solo come un invito a scoprire le bellezze del Cilento, ma anche come un richiamo a riscoprire il valore delle tradizioni e delle relazioni umane, elementi che rendono ogni viaggio un’esperienza unica e indimenticabile.