Mozzarella bufala campana Dop conquista New York: un appello contro i dazi
Mozzarella bufala campana Dop conquista New York: un appello contro i dazi
La Mozzarella di Bufala Campana Dop continua a farsi conoscere a livello internazionale, intraprendendo un viaggio promozionale che ha già toccato oltre 10mila chilometri in due settimane. Dopo una tappa in Giappone, il celebre formaggio italiano è ora a New York per partecipare al ‘Summer Fancy Food’, la rassegna agroalimentare più importante del continente americano. Questo evento si svolgerà al Jacob K. Javits Convention Center dal 29 giugno al 1 luglio, dove il Consorzio di Tutela avrà una propria postazione (stand n. 2523) all’interno del Padiglione ufficiale dell’Italia.
opportunità di mercato negli stati uniti
La presenza della Mozzarella di Bufala Campana Dop a questo evento rappresenta un’opportunità cruciale per il suo posizionamento nel mercato statunitense. Attualmente, questo mercato rappresenta tra il 7 e il 10% dell’export totale di questo prodotto, con un valore che si avvicina ai 20 milioni di euro. La mozzarella bufala è considerata un prodotto di alta gamma, molto apprezzato nella ristorazione di qualità e nel canale horeca (hotellerie, ristorazione e catering).
Il presidente del Consorzio, Domenico Raimondo, evidenzia l’importanza di scongiurare eventuali dazi sulle esportazioni italiane: “Al di là dei numeri attuali, i dazi sono da scongiurare, perché penalizzerebbero le potenzialità di sviluppo del comparto negli Stati Uniti”. Le incertezze politiche e commerciali preoccupano, dato che i nuovi dazi sono stati congelati dal presidente degli Stati Uniti, Donald Trump, fino al 9 luglio. Questa sospensione offre una finestra temporale per continuare a promuovere e valorizzare il prodotto in un mercato potenzialmente molto redditizio.
eventi e degustazioni al summer fancy food
Il ‘Summer Fancy Food’ rappresenta una piattaforma importante per interagire con professionisti del settore, buyer e consumatori, offrendo l’opportunità di far conoscere la qualità e l’autenticità della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Il programma del Consorzio prevede una serie di eventi coinvolgenti, pensati per attrarre il pubblico americano, tra cui:
- Filature e degustazioni dal vivo al Farmers Market Grow NYC di Union Square.
- Dimostrazioni del processo di produzione della mozzarella, guidate dal maestro casaro Mimmo La Vecchia.
- Esperienze interattive per far assaporare il prodotto al pubblico.
Queste attività non solo metteranno in evidenza l’artigianalità e la tradizione della mozzarella bufala, ma contribuiranno anche a creare un legame diretto tra produttori e consumatori, fondamentale per la valorizzazione del prodotto.
un simbolo della tradizione gastronomica italiana
La Mozzarella di Bufala Campana Dop è un simbolo della tradizione gastronomica italiana, portando con sé la passione e la storia di un territorio unico, la Campania. La bufala, allevata nei pascoli verdi e ricchi di storia della regione, produce un latte eccezionale, trasformato in un formaggio dalla consistenza morbida e dal sapore inconfondibile. La sua versatilità in cucina la rende un ingrediente prezioso, utilizzato in una vasta gamma di piatti, dalle insalate fresche alle pizze gourmet.
In un contesto di crescente interesse per la cucina italiana e per i prodotti agroalimentari di qualità, la Mozzarella di Bufala Campana Dop ha tutte le potenzialità per conquistare il palato dei consumatori americani. Tuttavia, per garantire la sua continua espansione nel mercato statunitense, è fondamentale che il Consorzio e i produttori uniscano le forze per contrastare le politiche commerciali che minacciano l’export.
Il Consorzio di Tutela sta lavorando instancabilmente per educare i consumatori e i professionisti del settore sull’importanza di scegliere prodotti autentici e di qualità. L’obiettivo è quello di posizionare la Mozzarella di Bufala Campana Dop come un’opzione preferita per chi cerca il meglio della gastronomia italiana. La presenza a eventi come il ‘Summer Fancy Food’ non è solo una questione di vendite immediate, ma rappresenta una strategia a lungo termine per costruire un marchio forte e riconoscibile. In un mercato sempre più competitivo, la qualità, la tradizione e l’autenticità sono le chiavi per il successo della Mozzarella di Bufala Campana Dop negli Stati Uniti e oltre.